Apre PoXao, un nuovo progetto del designer d’interni Germán Vega

Si sviluppa su due piani ed è una boccata d’aria fresca in questa trafficata via commerciale.

Questo nuovo locale di Nervión (Siviglia), situato in Avenida Luis de Morales, è guidato dal team El Traga, composto dai soci Manuel e Pedro Adame e da Jesús Rosendo, che si occupa della cucina. In questa occasione hanno collaborato con i fratelli Álvaro e Fernando Porta, di Sastrerías Derby 1951, e Manuel Vega, di Antique Theatro.

Il piano terra ha un’atmosfera più informale con una predominanza di tavoli alti, mentre il secondo piano è composto da tavoli bassi ed è pensato per momenti più rilassati.

Come a El Traga, anche a Poxao lo chef Jesús Rosendo ha optato per una cucina di mercato, dove lavorerà con pesce, frutti di mare e carni alla griglia. Sebbene Rosendo stesso si occuperà inizialmente dei fornelli, Víctor González sarà il responsabile della cucina, con un menù che si concentra sia sulle tapas che sui piatti da condividere.

Essendo così vicini allo stadio Ramón Sánchez Pizjuán, nei giorni delle partite offriranno una cucina più informale e veloce con montaditos speciali, come il roast beef o il tonno rosso.

Il design degli interni è opera di Germán Vega e, oltre all’arredamento moderno con sedie e panche imbottite colorate, predominano i toni chiari e la luce naturale che entra dalle finestre gioca un ruolo importante.