Cepas: la ristrutturazione di un classico di Algeciras sul mare

Più di dieci anni fa hanno intrapreso questo entusiasmante progetto.

Scheda tecnica del progetto

Ubicazione: Paseo Marítimo de Getares, Algeciras (Cadice).
Tipo di locale: ristorante con oltre 10 anni di attività, sul mare, con sala interna e terrazza esterna.
Tipo di intervento: ristrutturazione completa e restyling (riapertura a maggio).
Stile: mediterraneo con tocchi boho; palette di tonalità della terra e terracotta.
Superficie: 60 m² interni + 135 m² di terrazza (circa 195 m² in totale, con una netta predominanza dello spazio esterno sul mare).
Capienza: circa 80 coperti.
Durata dei lavori: 7–8 mesi.

Hanno intrapreso questo entusiasmante progetto più di dieci anni fa.

Il concept su cui hanno puntato è stato quello di creare un menu di piatti ricercati, capace di trovare il giusto equilibrio tra tradizione, freschezza e innovazione.

La loro storia è costellata di successi gastronomici e siamo certi che, dopo la ristrutturazione, continuerà a esserlo. Gli spazi interni ed esterni sono stati pensati per essere accoglienti e discreti, progettati con grande gusto e arredati con mobili di altissima qualità.

3 obiettivi principali

Cepas non era un locale nuovo, bensì un ristorante affermato con oltre dieci anni di storia. Inoltre, gran parte della sua superficie è occupata dalla terrazza (135 m² di spazio esterno rispetto ai 60 m² interni), un aspetto che ha determinato gli obiettivi della ristrutturazione:

Rinnovare completamente l’immagine senza tradire l’identità di un ristorante già molto apprezzato dalla sua clientela.
Dare massimo risalto alla terrazza —più del doppio rispetto allo spazio interno— sfruttando la sua posizione privilegiata sul mare.
Creare un ambiente accogliente e discreto, con arredi in grado di resistere a un utilizzo intensivo e alla vicinanza del mare.

Ristrutturare un classico senza perdere la propria clientela.

La sfida nel rinnovare un ristorante storico consiste nel cambiarne l’immagine senza renderlo irriconoscibile agli occhi dei clienti abituali. Si è optato per un’estetica mediterranea con tocchi boho e tonalità della terra: nuova, ma al tempo stesso calda e familiare.

Una terrazza che è il cuore del ristorante.

Con 135 m² di terrazza rispetto ai 60 m² interni, lo spazio esterno non è un semplice complemento: è lo spazio principale. Il progetto è stato quindi sviluppato dando maggiore importanza agli arredi da esterno e alla loro resistenza, senza trascurare la coerenza con la sala interna.

Un unico linguaggio per interni e terrazza.

Data la posizione sul mare e il ruolo centrale della terrazza, sono stati scelti arredi coordinati per entrambi gli spazi, affinché il cliente percepisca un’unica identità passando dall’interno all’esterno.

Arredi adatti a una posizione sul mare.

La brezza marina e l’umidità mettono a dura prova gli arredi. Per l’esterno sono stati privilegiati elementi progettati per resistere alle intemperie, capaci di mantenere inalterato il proprio aspetto nonostante la salinità e l’esposizione agli agenti atmosferici.

Creare varietà senza compromettere l’armonia.

Il progetto puntava sulla ricchezza delle texture —corda, morbidi rivestimenti, legno naturale, ceramica artigianale— mantenendo però una palette neutra e coerente, per creare un insieme avvolgente senza appesantire l’ambiente.

Il nostro team ha trovato le soluzioni giuste

Il team di MisterWils, responsabile di questo restyling, ha creato uno spazio accogliente, optando per uno stile mediterraneo con tocchi boho, in cui spiccano le tonalità della terra e della terracotta. Una varietà di texture che spazia dalle sedie in corda —come la SEDIA IN CORDA E METALLO ALSIMER, nelle tonalità mattone, marrone e verde— alle sedie con morbidi rivestimenti in colori neutri, passando per i tavoli in legno naturale (tavolo STEFFY e piani in teak MAYER) e i piani per tavoli realizzati artigianalmente con piastrelle in ceramica (piano in legno e ceramica MICAELA e piano in microcemento HORMIGO su basi KATELAN).. Una selezione di arredi studiata per ogni ambiente, sia interno che esterno. Un design avvolgente e accogliente, ricco di dettagli.

Da Cepas abbiamo deliberatamente scelto di evitare:

Cambiare l’immagine al punto da rendere il ristorante irriconoscibile ai clienti abituali: lo spazio è stato rinnovato preservandone il calore e l’atmosfera familiare.
Utilizzare sulla terrazza arredi non adatti all’esterno: data la vicinanza al mare, sono stati scelti elementi progettati per resistere all’umidità e alla salinità.
Trattare gli interni e la terrazza come due progetti distinti: i due spazi sono stati coordinati per creare un’unica identità.
Sovraccaricare il locale con troppi materiali: si è puntato sulla varietà delle texture all’interno di una palette neutra e coerente.
Utilizzare finiture delicate e difficili da mantenere: si è optato per ceramica, microcemento e teak, materiali resistenti e facili da pulire.

Queste sono le scelte chiave che spiegano il risultato:

Stile mediterraneo con tocchi boho nelle tonalità della terra. Un’estetica intramontabile e accogliente, che rinnova l’immagine senza risultare fredda né legata a una moda passeggera: perfetta per un ristorante che vuole continuare a essere attuale per altri dieci anni. Un’estetica intramontabile e accogliente, che rinnova l’immagine senza risultare fredda né legata a una moda passeggera: perfetta per un ristorante che vuole continuare a essere attuale per altri dieci anni.
Sedie in corda e metallo. La corda conferisce una texture mediterranea e favorisce la traspirazione, mentre la struttura metallica garantisce la resistenza necessaria all’uso intensivo di un ristorante affermato. Sono leggere e quindi facili da spostare per il personale. La corda conferisce una texture mediterranea e favorisce la traspirazione, mentre la struttura metallica garantisce la resistenza necessaria all’uso intensivo di un ristorante affermato. Sono leggere e quindi facili da spostare per il personale.
Piani artigianali in ceramica e microcemento. Conferiscono carattere e un tocco artigianale unico, oltre a essere superfici molto resistenti e facili da pulire, ideali per l’uso quotidiano intensivo di un ristorante con un menu ricercato.
Tavoli in teak per le zone più esposte. Il teak resiste bene all’umidità e alla vicinanza del mare, e il piano può essere rinnovato nel tempo. È un legno pensato per durare in un ambiente costiero.
Arredi coordinati tra interno ed esterno. Scegliere elementi della stessa famiglia estetica per la sala e la terrazza permette al cliente di percepire un’unica identità, valorizzando al massimo la posizione sul mare.

Ogni ristorante ci insegna qualcosa di diverso.

Con Cepas abbiamo avuto la conferma che ristrutturare un’attività con oltre dieci anni di storia non significa cancellarne il passato, ma aggiornarne l’immagine preservando il calore che l’ha resa così apprezzata. Abbiamo anche imparato a dimensionare il progetto in base alla reale distribuzione degli spazi: quando la terrazza (135 m²) è più del doppio rispetto all’interno (60 m²), la maggior parte dell’investimento e dell’attenzione alla resistenza deve concentrarsi sugli arredi da esterno. Una palette mediterranea nelle tonalità della terra, texture naturali e arredi coordinati tra interno e terrazza permettono di rinnovare completamente un locale senza fargli perdere la sua anima. E in una posizione sul mare, scegliere materiali progettati per resistere alle intemperie —teak, ceramica, corda su metallo— è ciò che garantisce che la nuova immagine resista nel tempo e alla salinità.

Gustare dell’ottimo cibo sul mare sarà un vero privilegio.

Se si trova ad Algeciras e desidera gustare un ottimo pasto in un locale dalla posizione privilegiata, con un menu eccellente e un team di professionisti attento a ogni minimo dettaglio, la scelta è semplice: prenoti al Ristorante Cepas.

Domande frequenti

Come si ristruttura un ristorante affermato senza perdere la propria clientela?

Rinnovando l’immagine senza cancellarne l’identità: un’estetica calda e intramontabile (in questo caso, mediterranea con tocchi boho nelle tonalità della terra), che appare nuova ma rimane riconoscibile e accogliente per la clientela abituale.

In un ristorante con più terrazza che spazio interno, su cosa conviene concentrarsi?

All’esterno. Quando la terrazza è più del doppio rispetto allo spazio interno —da Cepas, 135 m² rispetto a 60 m²—, la maggior parte degli arredi e dell’attenzione alla resistenza deve concentrarsi su elementi da esterno, assicurandosi che mantengano la stessa identità estetica della sala.

Quali arredi sono adatti a un ristorante sul mare?

Elementi progettati per resistere alle intemperie e alla salinità: legno di teak, piani in ceramica o microcemento e sedie in corda con struttura metallica, che resistono all’umidità e alla brezza marina meglio del legno non trattato.

I piani in ceramica artigianale sono pratici nella ristorazione?

Sì. Oltre a conferire un carattere unico, sono superfici molto resistenti e facili da pulire, caratteristiche che le rendono ideali per l’intenso utilizzo quotidiano di un ristorante.

Come si coordinano gli arredi tra interno e terrazza?

Scegliendo elementi della stessa famiglia estetica e della stessa palette cromatica per entrambi gli spazi. In questo modo, il cliente percepisce un’unica identità passando dalla sala alla terrazza, un aspetto fondamentale quando lo spazio esterno ha la stessa importanza di quello interno.

Perché scegliere sedie in corda e metallo per un ristorante?

La corda conferisce una texture mediterranea e garantisce una buona traspirabilità, mentre la struttura metallica assicura la resistenza necessaria per un utilizzo intensivo. Le sedie sono leggere, facili da spostare per il personale e si adattano perfettamente sia agli spazi interni che a quelli esterni.

Il legno di teak è una buona scelta vicino al mare?

Sì. Il teak resiste bene all’umidità e alla salinità, e il piano può essere levigato e rinnovato nel tempo, il che lo rende particolarmente adatto agli ambienti costieri.

Questi articoli sono disponibili a stock per sostituzioni o ampliamenti?

Gran parte degli arredi di Cepas fa parte dello stock permanente di MisterWils, il che consente di sostituire un articolo con lo stesso modello o di ampliare il locale mantenendo la coerenza estetica.

Progetto realizzato da

MisterWils Interior Design Department
Fotografie: Guillermo Mendo

Posizione del ristorante:

Ristorante Cepas Algeciras
Paseo Maritimo de Getares, local 6
11207 Algeciras, Cádiz.
956 57 27 27

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Instagram

Progetto realizzato da

MisterWils Interior Design Department
Fotografie: Guillermo Mendo

Posizione del ristorante:

Ristorante Cepas Algeciras
Paseo Maritimo de Getares, local 6
11207 Algeciras, Cádiz.
956 57 27 27

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Cepas: la ristrutturazione di un classico di Algeciras sul mare

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Mobili utilizzati nel progetto

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